Napa谷酒厂同业教学生酒
Grace Arents花学学半学制酒
Grace Arents第四年环境与可持续性科学学生前从未喝过杯酒,并申请在Napa山谷学学学序程-制作葡萄酒过程
之前她知道, 她飞到St加利福尼亚州Helena 赶到丰收季节 一年中最忙的酒厂
学习过程如何运作似乎太有趣了,整个过程从葡萄到瓶子学习
每天 Arents回溯田间实验室 采葡萄采样 并进行酵母授精 帮助葡萄发酵职责范围从确定哪些段葡萄准备采摘到人行道和采样130 000加仑发酵酒槽到执行实验室工作以观察槽需要哪些养分she even got to help crush部分葡萄, 上乘大桶并踏上果实, 令皮肤多接触果汁
得到其他员工帮助后,她学习如何制作完美酒并控制酵母,产品发酵速度正确实验室还测试葡萄酒pH水平、酒精含量和温度稳定性(以确保热或太冷不会云化)以及其他质量控制度量
特征故事
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阿伦兹说 学习整个过程我太感兴趣工业环境混合实验工作
十年前这一独特的协作经验结出果实时,Charles Krug Winery的共同所有者Gigi Mondavi在东北mondavi家族自1943年以来一直拥有Charles Krug母公司CKMondavi和Family拥有多达860英亩Napa河谷7个不同块加1800英亩Scramento和Dunnigan山
Mondavi2010年来到东北研究D'Amore-McKim商学院营销和供应链在此期间 Mondavi共三次执行协议, 包括MFS投资公司,
mondavi发现协作程序增强大学经验想要为其他学生提供同样的机会......并加入东北学生协作程序 Mondavi本人面试候选者
Mondavi说道,“协同经验超越任何想法,你认为自己能干什么。”并深入了解我自己和技巧集, 启发我做新事、尝试新事并学习更多知识。很容易转换 从我们常收割实习生的意义上讲结尾分包东北学生
自2011年首次合作以来, 葡萄酒厂每年继续带来2或3,Mondavi表示许多人不一定继续酒产业工作 Mondavi表示,
mondavi表示,穿牛仔裤T恤 运化工 可你永远无法 以同样方式看酒将启发你对酒制作方式有不同思维世界酒.将拥有终身技能集 大多数人永远无法获取
和多位前辈一样 阿伦特斯不确定毕业后会去酒厂工作 但她说她离院时 抓住实验室工作和熟悉快节奏环境工作长日(她从上午6点开始工作至2时30分丰收季节多日多夜和周末忙活。 )
多学可以转进食品科学 或实验室棒极了我会考虑再次在葡萄酒行业工作。”
