在你的搜索浏览器中输入“肠道健康”，你会发现数百万个流行的网络条目，告诉你要照顾好你的肠道，吃特定的食物来改善它的状况。
首先是益生菌。然后是全谷物。接下来，杂货店开始把整个展示柜都用来展示红茶菌。现在我们正在重新发现其他发酵食品的味道。
那么什么是肠道健康，我们如何支持它?
“肠道健康是这些被广泛使用的术语之一，”他说丽贝卡载体他是东北大学化学工程教授和高级药物传递研究实验室的首席研究员，他正在研究微生物组，以开发肠道模型，以促进进一步研究。raybet雷竞技雷竞技app最新版
对一些人来说，这意味着健康的胃。在医学文献中，它可能指下消化道的健康，包括小肠和大肠。从更全面的角度来看，肠道健康是可以的定义为食物消化吸收有效，无胃肠道疾病，免疫状况良好，整体健康。
开利说，决定肠道健康的几个关键因素是微生物组，即生活在我们肠道中的微生物;肠屏障的渗透性，决定肠道容纳不良内容物的能力;以及肠道内免疫细胞的状态。
开利说，每个人的肠道中都存在1000多种不同的细菌和不同的菌株。其中一些是核心细菌，对某些人群来说是常见的，而另一些则因人而异。
微生物群对我们的健康非常重要，因为细菌将我们摄入的食物分解成对我们身体有益的化学物质。
“越来越多的证据表明，至少在某些疾病中，细菌数量的变化会导致疾病，”开利说。
肠道中的“好”细菌通过争夺营养物质和肠道粘膜上的“领地”或空间来防止有害细菌的过度生长。
肠道屏障特性和渗透性的改变也与多种疾病开利说。
她说:“你的屏障特性和肠道会阻止所有这些细菌，以及来自食物的所有其他刺激，这些细菌不会在不被消化的情况下自由通过。”“如果你改变这个屏障，你就会得到免疫反应。一旦你得到这种免疫反应，就会导致其他各种问题。”
我们身体中大约70%的免疫细胞位于肠道内，位于肠上皮屏障之下。她说，当这些免疫细胞被激活时，不仅会导致肠道炎症，还会向身体其他部位发送信号。
开利说，在解决肠道健康问题时，医生通常专注于治疗已经存在的肠道问题，比如克罗恩病或乳糜泻等炎症性肠病。
然而，当涉及到支持肠道健康和预防疾病时，流行文献和互联网上有很多不同的，往往令人困惑的建议。
Carrier说:“所有这些说法背后的科学仍在不断涌现。”
她说，科学的方法是，只有在有大量证据并且已经在人体中进行了对照临床研究之后，才会建议某人为了治疗目的做某事。然后，科学家和医生就可以说，吃某种东西会导致特定的结果。
开利承认，有很多改善肠道健康的传统方法，有时与使用合成化合物并在人体中测试的西药具有类似的有益效果。她说，科学界普遍支持益生菌、益生元和发酵食品对我们的健康有益的观点。
益生菌是对我们身体有益的活微生物，通过食用它们，我们通常试图取代一些与疾病有关的细菌种群。市场上有含有单一细菌种类的益生菌，也有使用多种不同细菌的益生菌。
“这些细菌中有多少能真正融入肠道微生物群?”它发生在上消化道还是下消化道?这能持续多久?”航空公司说。“我们并没有很好地把握这一点。”
她说，科学家们知道某些食物会改变肠道的渗透性，例如，某些纤维有助于细菌的产生短链脂肪酸它们是我们结肠细胞的主要营养来源，具有抗炎特性，并可能降低患2型糖尿病、肥胖、心脏病和其他疾病的风险。
“这就是我们所说的益生元开利说。“这是一种喂养有益细菌并允许它们生产它们将要生产的东西的东西。”
像酸菜、酸奶、开菲尔酒、康普茶和泡菜这样的发酵食品既含有细菌本身，也含有细菌在发酵过程中产生的物质。
好消息是，目前还没有大量关于食用益生菌、纤维或发酵食品导致不良事件的报道，开利说。她说，从风险与收益比的角度来看，服用益生菌、食用富含纤维的饮食和发酵食品是有意义的。
“有些人会报告某些益生菌，例如，不适或腹胀，”她说。“好吧，那么也许这个特别的方法不适合你。”
她说，监测食用“有益肠道健康”的食物对你的影响是积极的还是消极的，这是值得的。小心那些影响或破坏肠道粘膜渗透性的产品，如酒精或抗炎药，避免你个人可能敏感的食物，如乳制品和麸质。
开利还建议，多做研究，查阅流行媒体在文章中引用的科学研究。
是大量的科学研究吗?这只是一个实验室的一次性研究吗?这篇文章发表在一个有声望的期刊上吗?这些都是她会问自己的问题。
尽管科学家们还不太清楚如何理性地使用某些方法，并确信特定的人会有特定的结果，但有一件事是明确的——我们的肠道健康是我们喂养细菌的方式，让它们在我们的身体中产生有益的影响，我们可以选择深思熟虑。
摄影:Matthew Modoono/东北大学raybet雷竞技雷竞技app最新版
