食品安全专家:他们是谁,他们赚什么

思考你今天早餐吃了什么。你知道哪里是原包装吗?处理吗?个别原料是从哪里来的?这有关系吗?

达林Detwiler,东北的副院长监管事务硕士项目说,这些问题绝对物质和人们问至关重要,因为知道,如何处理你的食物可以是一个生死攸关的问题。的疾病控制中心(CDC)估计每年,4800万人在六Americans-contract食源性疾病,导致128000人住院和3000人死亡。

幸运的是,Detwiler说食品安全行业发生了巨大变化在过去的25年。自杰克在箱子里。大肠杆菌疫情在1993 - 700多人患病,导致了171人住院和四个死亡,FDA和其他卫生当局继续做出积极的进步通过立法,改善安全,全球粮食供应的质量和真实性。

今天因为食物采购、包装和分布在世界各地,卫生当局很难确保全球粮食安全。作为消费者,因此,我们现在依赖于食品安全专家的宝贵经验,帮助维护这些发展的法规,以确保我们每天健康和安全。随着对这些专业人士的需求,找出他们做什么,他们赚多少钱,以及如何进入纪律。

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食品安全专家做什么?

食品安全专家也被称为食品检查员、食品科学技术人员,或食品安全managers-help保护公众免受食源性疾病监测食品安全和质量。他们确保食品准备,储存,包装,和分布式以安全的方式,相关设备和加工过程也符合质量规定。他们负责确保这些产品和过程符合安全标准的实施不仅组织,而且地方,州,联邦和全球卫生当局。

他们可以协助设计和开发的食品安全法规、流程、风险评估对于一个组织,通常负责培训员工食品安全最佳实践。他们经常在办公室,加工厂,生产设施,和食品实验室,主要检查设备,确保适当的程序被跟踪,包括维护、清洁、有效的记录。大多数食品安全专业人士为食品生产企业工作,如黎明食品,泰森,凯洛格、可口可乐、或为政府和医疗机构。

Detwiler说在食品安全工作非常充实。作为一个食品安全专家、专业人士有机会做出改变并影响公共卫生在全球层面上的变化。当你和你的家人坐下来吃在餐馆或接冷盘你当地的熟食店,这是这些专家你可以感谢确保你的食物是免费的从有害的和潜在的致命的病原体。

食品安全专家的市场前景是什么?

Detwiler说该领域日益增长的需求,这是一个很好的时间的专业人士进入食品安全行业。根据美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics),这个领域有望增长27%的速度在未来decade-far大于百分之九的预期增长率在所有其他职业。仅在2016年,超过2100万人从事食品安全、欺诈和安全工作,占美国总就业的11%以上。

业内专业人士也可以预计高水平的工作保障,鉴于联邦增加关注食品安全。例如,2010年FDA的实现食品安全现代化法案(FSMA)通过之前2016年,成千上万的国内外设备必须进行额外的安全和质量审核,直接增加对全球食品安全审计的需求和确保额外的工作。

此外,目前有超过650000个餐馆和杂货店仅在美国,所有这些使用食品安全专家在某些能力。预计全球人口膨胀96亿年到2050年,商店的数量很可能会增长,要求技术大幅提高食品安全专业人士。

食品安全专业人士挣多少钱?

根据PayScale.com,中期食品安全专家的平均工资是50329美元。通过推进食品安全经理的角色,专业人员可以获得每年68112美元的平均工资。

这个数字可能会有所不同,然而,根据市区和年的相关经验,薪酬总额达到130000美元。来看看平均工资,中期全国食品安全管理人员可以预期,基于来自PayScale.com的报道:

• 马萨诸塞州的波士顿:76302美元
• 纽约,纽约:74947美元
• 芝加哥,伊利诺斯州:94446美元
• 旧金山,加利福尼亚:68784美元
• 加州洛杉矶:70601美元
• 西雅图,华盛顿:67461美元
• 加拿大多伦多:64306美元
• 亚特兰大,乔治亚州:70000美元
• 夏洛特,北卡罗莱纳:67461美元

我如何成为食品安全专家?

Detwiler建议几个方面对自己有所准备从事食品安全和获得竞争优势。

提高你的技能

对于推进他们的食品安全事业感兴趣,Detwiler说有特定的技能和素质可以提高你成功的机会。这些包括:

• 强大的书面和口头沟通技巧:作为一个食品安全专家,你会被要求解释复杂的法规,使简洁的参数,并提供明确的建议帮助组织实现和维护合规。
• 工作能力与不同的利益相关者与许多团体:食品安全专业的跨专业工作,包括企业高管,工厂员工,监管组织和卫生部门有不同的目标和优先级。
• 强烈的责任感和道德规范:食品安全专家的工作直接导致全球人民的健康和福祉。在这个领域最成功的人有一种天生的努力维护这一责任。
• 文化的敏捷性和全球的世界观:在全球行业工作,你会经常与各种利益相关者的不同的文化背景。提高你的文化意识,拓宽你的视角将有助于有效的跨文化交际。
• 深入了解的监管环境和食品安全的政策:规章制度是不断发展的。为了帮助组织实现遵从性,关键是有一个广泛的监管环境和全面的理解。

提高自己的管理知识

提高你的技能的另一种方法是获得一个高级监管事务领域的学位或证书。虽然不要求所有食品安全位置,有一个雇主对合规的强劲需求专业硕士学位。根据监管事务专业人员协会,99%的管理人员有学士学位,但超过69%也追求研究生的学习。获得证书或学位领域会提升你的食品安全知识和提高技能,你需要帮助你在竞争中保持领先。

扩大你的交际圈

Detwiler建议加入专业组织利用其培训,工具,和资源,和网络和发展与关键行业领导者的关系。一些流行的专业协会包括:

• 国际食品保护协会
• 停止食源性疾病
• 美国的食品安全和质量委员会

永远不要停止学习

Detwiler建议,以及积极参与这些关联,有抱负的食品安全专业人员应参加会议和订阅的行业出版物来了解最新的重要的产业主题和新兴趋势。一些他最喜欢的会议和出版物包括:

会议:

• 食品安全峰会
• 食品保护会议
• 全国粮食政策会议
• FDA事件
• 全球食品安全会议

杂志:

• 食品安全》杂志
• 质量保证和食品安全
• 《食品安全新闻》

播客:

• 食品安全的讨论
• 我的食品工作的岩石
• 食品安全问题