在新英格兰食物系统弹性
由Christopher Bosso
作为GRI白皮书系列的一部分,GRI发布了10特别调查报告由联邦紧急事务管理局(FEMA)。这些报告汇集在横切关键领域包括分析和政策建议市和州预算,住房,食物,医疗保健,k - 12教育,照顾孩子,高等教育,小型企业,能源,渔业。每个行业的报告是由这些领域的主题专家GRI东北学院附属公司和麻省理工学院的林肯实验室,提供深入、易理解的挑战、机遇和在各个领域的可操作的政策考虑COVID-19面临的危机。
摘录:
COVID-19大流行已经紧张的食物系统的食品消费模式改变突然在2020年3月和食品供应链中断。美国人习惯于丰富、多样、方便、廉价的食物,通过全国集中的食物系统。然而,越来越集中导致漏洞时的破坏通过限制生产商的能力,处理器,分销商和消费者迅速适应不断变化的需求和优先事项。食物系统不公平,特别是对低收入人群没有准备好获得负担得起的和健康的食物,也加剧了大流行。第1部分综述新英格兰的食物系统,其“紧急”组件,支持区域网络的食品不安全的和当地生产商,处理器,零售商往往更大国家和国际同行相形见绌。第2部分看着COVID-19大流行的影响国家和地区食品系统。第3部分提供了建议。